Belles têtes

Ajouter en toute fin de préparation, la chaleur détruit sa saveur.

L'arôme et l'odeur du citron combinée à celles du basilic. Tonic et frai.

Ajouter en toute fin de préparation, la chaleur détruit sa saveur.

Plus douce que la violette (mais attention le pédoncule a des piquants !)

Belles pièces bien charnues, très peu de graine. Goût plus marqué que l'aubergine blanche mais aucune amertume.

Betterave rouge allongée ou ronde crue.
Bon goût de betterave modérément sucré.
Cuisson 30 minutes au moins à la cocotte minute.

Panachage à côtes blanches rouges et jaunes.
Feuilles de qualité.

Carottes nouvelles avec leurs fanes qui peuvent être préparées en pesto, soupes, ou incorporées dans une pâte à blinis.

Un régal dans les sauces tomates, gaspacho, couscous

Ôter la fige et hacher grossièrement la partie feuillue. Mélanger dans une vinaigrette à la main tout en serrant et laisser reposer une petite heure pour l'attendrir. Ou passer au four pour déguster en chips.

calibre moyen (200g- 800g)
Panachage possible de vert foncé et de vert claire à la chaire particulièrement fondante.

belles pièces à farcir ou pour la soupe
Peu de pépins malgré la taille
pièce de 800g a 1,2kg
Panachage de vert foncé et de vert claire à la chaire particulièrement fondante.
Poids net : 1kg

calibre

Fans, légumes et feuilles abîmées, invendus…
GRATUIT si vous venez en chercher le JEUDI en fin d'après-midi sur la ferme.

pièce de 800g (+-100g)
Chaire juteuse, pas trop ferme et surtout savoureuse !. Peau fine.
Récoltés à point, à déguster de préférence le jour même ou le lendemain.
Poids net : 0.8kg

Oignon rosé de forme allongée. cuisson rapide. peu piquant en salade.

Généreuse croquante extra!

En début de floraison qui permet de profiter des arômes de la fleur de thym

Ronde et ferme. Une grande classique élevée en pleine terre.
Elle se conserve très bien et se prête bien à la cuisson.

rouges, roses, oranges et noires.
Un panache de tomates cueillies à point pour vos salades, elles sont toutes différentes et toutes savoureuses en salade mais se révèlent également en cuisson.
Ros... lire la suite rouges, roses, oranges et noires.
Un panache de tomates cueillies à point pour vos salades, elles sont toutes différentes et toutes savoureuses en salade mais se révèlent également en cuisson.
Roses de Berne, Brandywines rosées, andines cornues, merveille des marchés, précoce de Quimper, dad's sunset, Black Tula.

Un cocktail de saveurs sucrées! A partager à l'apéritif ou en accompagnement.