Betterave rouge allongée ou ronde crue.
Bon goût de betterave modérément sucré.
Cuisson 30 minutes au moins à la cocotte minute.

Poids net : 0.5kg

Panachage à côtes blanches rouges et jaunes.
Feuilles de qualité.

Carottes nouvelles avec leurs fanes qui peuvent être préparées en pesto, soupes, ou incorporées dans une pâte à blinis.

Pièce de 700g à 1.3 kg
Un grand classique à émincer et déguster cru ou sauté.

Ôter la fige et hacher grossièrement la partie feuillue. Mélanger dans une vinaigrette à la main tout en serrant et laisser reposer une petite heure pour l'attendrir. Ou passer au four pour déguster en chips.

L'essayer c'est l'adopter ! Chou de printemps à émincer bien fin.
Beaux sujets qui peuvent se conserver plus d'une semaine dans une pièce fraîche.
A déguster de préférence cru en salade ou sauté (cu... lire la suite L'essayer c'est l'adopter ! Chou de printemps à émincer bien fin.
Beaux sujets qui peuvent se conserver plus d'une semaine dans une pièce fraîche.
A déguster de préférence cru en salade ou sauté (cuire 5 min pas plus!). Goût doux. Doit passer avec les enfants.

Se mange cru en bâtonnets à l apéritif ou cuit sauté rappelle le goût du chou fleur.
Frai croquant juteux et doux.

De belles pièces pleines de vie et saveur. A émincer cru avec simple filet d'huile ou cuit

Fèves fraîche.
Amande jeune vert intense.
A croquer avec ou sans la peau.

Fanes, légumes et feuilles abîmées, invendus…
GRATUIT si vous venez en chercher le JEUDI en fin d'après-midi sur la ferme.

Bulbe très allongé, mais une saveur d'oignon doux qui ne disparaît pas à la cuisson (contrairement à la cebette).

Pois sucrés et croquants.
Poids net : 0.25kg

Mangez-le en entier tout cru ! Croquant sucré unique. Pour gagner en sucré, on les cueille avec des grains suffisamment formés mais avant que la cosse ne devienne dure.
Crus ou cuits à l'étouffée en... lire la suite Mangez-le en entier tout cru ! Croquant sucré unique. Pour gagner en sucré, on les cueille avec des grains suffisamment formés mais avant que la cosse ne devienne dure.
Crus ou cuits à l'étouffée entier ou en tronçons. Moins de 5 min garde croquant et vert intense. Au delà plus fondant. Le pois : légumineuse à associer à une céréale pour un plat végétarien !

Saveur typique et bien présente (noisette un peu sucrée). Moyen à petit qualibre, allongé. Variété Nawen. A rissoler (mélange huile d'olive et beurre!) ou cuire à la vapeur. A déguster tiède, leur saveur se révèle mieux.
Poids net : 0.5kg

Généreuse croquante extra!

De belles sucrines de la taille des batavias

Un petit bouquet seché.
un régal dans les potées.