EN VRAC

sans traitements chimiques

très belle pièce

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La chair est jaune-orangé, très épaisse, douce et sucrée. On la consomme en gratin, en purée, potage ou tarte.

ideal a farcir

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pdt à tout faire

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Bien que le radicchio (ou la trévise) se consomme essentiellement cru, il peut se préparer sous forme de plats chauds.En Italie, on s'en sert beaucoup dans le risotto. Le radicchio se cuit parfaitemen... lire la suite Bien que le radicchio (ou la trévise) se consomme essentiellement cru, il peut se préparer sous forme de plats chauds.En Italie, on s'en sert beaucoup dans le risotto. Le radicchio se cuit parfaitement en entier, braisé, et peut par exemple remplacer l'endive dans le classique endives au jambon. Il peut également se faire sauter rapidement à l'huile dans une poêle et devenir un accompagnement savoureux et original. Petit truc : un filet de jus de citron là-dessus. Très riche en vitamine K.