Pâtisson farci aux blettes et gorgonzolaPâtisson farci aux blettes et gorgonzola
Faire cuire les pâtissons à la vapeur entier durant 20 mins.
Laisse refroidir couper le chapeau et retirer les graines. Faire blanchir les blettes préalablement coupé en dés (le vert et le blanc) que... lire la suite
Faire cuire les pâtissons à la vapeur entier durant 20 mins.
Laisse refroidir couper le chapeau et retirer les graines. Faire blanchir les blettes préalablement coupé en dés (le vert et le blanc) quelques minutes dans l'eau bouillante.
Dans une casserole faire chauffer 20cl de crème liquide et ajouter 100g de gorgonzola, faire fondre le mélange à feu doux.
Farcir les pâtissons de blettes, verser la crème /gorgonzola et ajouter qqls cerneaux de noix.
Enfourner 15 mins à 210 degrés pour que cela gratine légèrement.
Bonne dégustation !
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Faire cuire les pâtissons à la vapeur entier durant 20 mins.
Laisse refroidir couper le chapeau et retirer les graines. Faire blanchir les blettes préalablement coupé en dés (le vert et le blanc) que... lire la suite
Faire cuire les pâtissons à la vapeur entier durant 20 mins.
Laisse refroidir couper le chapeau et retirer les graines. Faire blanchir les blettes préalablement coupé en dés (le vert et le blanc) quelques minutes dans l'eau bouillante.
Dans une casserole faire chauffer 20cl de crème liquide et ajouter 100g de gorgonzola, faire fondre le mélange à feu doux.
Farcir les pâtissons de blettes, verser la crème /gorgonzola et ajouter qqls cerneaux de noix.
Enfourner 15 mins à 210 degrés pour que cela gratine légèrement.
Bonne dégustation !
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Poêlée de blettes coco-curryPoêlée de blettes coco-curry
Couper vos jeunes blettes en petits morceaux (entière le vert et les côtes juste émincés)
Faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser fondre 10 mins à feu... lire la suite
Couper vos jeunes blettes en petits morceaux (entière le vert et les côtes juste émincés)
Faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser fondre 10 mins à feu moyen.
Le mélange réduit, ajouter sel et poivre + le lait de coco pour la sauce avec une pincée de curry.
Laisser cuire encore 5 mins à découvert.
Accompagner de riz blanc c'est un régal !
Si vous n'aimez pas le lait de coco + curry vous pouvez remplacer par un coulis de tomates.
Bonne dégustation !
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Couper vos jeunes blettes en petits morceaux (entière le vert et les côtes juste émincés)
Faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser fondre 10 mins à feu... lire la suite
Couper vos jeunes blettes en petits morceaux (entière le vert et les côtes juste émincés)
Faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser fondre 10 mins à feu moyen.
Le mélange réduit, ajouter sel et poivre + le lait de coco pour la sauce avec une pincée de curry.
Laisser cuire encore 5 mins à découvert.
Accompagner de riz blanc c'est un régal !
Si vous n'aimez pas le lait de coco + curry vous pouvez remplacer par un coulis de tomates.
Bonne dégustation !
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Tacos aux blettes et ailletTacos aux blettes et aillet
Faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les blettes coupées finement avec l'aillet (Blanc et vert).
Prenez 1 galette de blé « tacos » mettre du fromage râpé puis une couche de votre pré... lire la suite
Faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les blettes coupées finement avec l'aillet (Blanc et vert).
Prenez 1 galette de blé « tacos » mettre du fromage râpé puis une couche de votre préparation blettes/aillet... alterner en remettant une galette et du fromage râpé avec à nouveau une couche de blettes/aillet finir par une galette et à nouveau du râpé...
Mettre au four à 160 degrés (pas trop chaud pour ne pas que les galettes dessèchent...) durant 10 mins.
Couper en 2 ou en petites portions triangulaires pour l'apéritif un régal !
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Faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les blettes coupées finement avec l'aillet (Blanc et vert).
Prenez 1 galette de blé « tacos » mettre du fromage râpé puis une couche de votre pré... lire la suite
Faites revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive les blettes coupées finement avec l'aillet (Blanc et vert).
Prenez 1 galette de blé « tacos » mettre du fromage râpé puis une couche de votre préparation blettes/aillet... alterner en remettant une galette et du fromage râpé avec à nouveau une couche de blettes/aillet finir par une galette et à nouveau du râpé...
Mettre au four à 160 degrés (pas trop chaud pour ne pas que les galettes dessèchent...) durant 10 mins.
Couper en 2 ou en petites portions triangulaires pour l'apéritif un régal !
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Tarte salée aux fânes de carottesTarte salée aux fânes de carottes
Préparer votre pâte et étaler.
Couper les fanes de la botte de carotte, couper les grosses tiges et ne garder que les fânes tendres, hacher les fânes et faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans... lire la suite
Préparer votre pâte et étaler.
Couper les fanes de la botte de carotte, couper les grosses tiges et ne garder que les fânes tendres, hacher les fânes et faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Le mélange réduit, ajouter sel et poivre.
Couper une ou deux carotte en rondelles très fine et continuer la cuisson 10 mins à la poêle ajouter un peu d'eau.
Précuire la pâte à tarte pendant ce temps au four à 180 degrés.
Préparer l'appareil à tarte 2 œufs battus, crème et lait.
Sortir le fond de tarte du four, étaler le mélange de fânes de carottes, ajouter l'appareil à tarte œuf, crème et lait. Ajouter des dés de mozzarella sur le dessus de la tarte et des graines de tournesol ou courge.
Enfourner 15 mins à 180´degres.
Servir chaud, tiède ou froid avec une belle salade... Bonne dégustation !
Les fânes de carotte 🥕 sont également très bonnes en pesto ou en potage.
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Préparer votre pâte et étaler.
Couper les fanes de la botte de carotte, couper les grosses tiges et ne garder que les fânes tendres, hacher les fânes et faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans... lire la suite
Préparer votre pâte et étaler.
Couper les fanes de la botte de carotte, couper les grosses tiges et ne garder que les fânes tendres, hacher les fânes et faites revenir avec 1 oignon à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Le mélange réduit, ajouter sel et poivre.
Couper une ou deux carotte en rondelles très fine et continuer la cuisson 10 mins à la poêle ajouter un peu d'eau.
Précuire la pâte à tarte pendant ce temps au four à 180 degrés.
Préparer l'appareil à tarte 2 œufs battus, crème et lait.
Sortir le fond de tarte du four, étaler le mélange de fânes de carottes, ajouter l'appareil à tarte œuf, crème et lait. Ajouter des dés de mozzarella sur le dessus de la tarte et des graines de tournesol ou courge.
Enfourner 15 mins à 180´degres.
Servir chaud, tiède ou froid avec une belle salade... Bonne dégustation !
Les fânes de carotte 🥕 sont également très bonnes en pesto ou en potage.
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